秘制洋葱炒鸡丝怎么做好吃又简单
这道秘制洋葱炒鸡丝 它算是一道比较家常的一道菜，是营养的鸡丝，口感非常的顺滑，再加上甜蜜的洋葱，让它们的味道变得更加的丰富，更加的适合用来当作下饭菜，而且洋葱也可以清热解毒，两者都是非常不错的食材，你是不是也很心动，那就赶紧跟着小编来试一试吧。
主料
洋葱 ：80鸡肉 ：200
红椒 ：1个
辅料
油 ：适量淀粉 ：适量
姜 ：适量
葱 ：1小把
盐 ：适量
蒜 ：适量
生抽 ：适量
白酒 ：适量
具体步骤
1.原料图，洗净备用。
2.红椒、洋葱切丝、葱切段，姜蒜切末，鸡肉切丝用淀粉、生抽、花生油腌制备用。
3.热锅冷油下姜蒜爆香，下腌好的鸡丝炒至变色，再烹入白酒，炒出香味后盛出备用。
4.用余油把洋葱炒软。
5.下红椒炒至断生，放盐炒匀。
6.下鸡丝和葱段，炒匀出锅。
个人觉得洋葱一定要炒熟才好吃，生生的臭死了。炒鸡肉时烹入白酒，可以更好的去其腥味，用料酒也行，我家里没有。
