鲜香胡萝卜廋肉汤怎么做好吃又简单
胡萝卜和瘦肉是家常菜中比较常见的两种蔬菜。胡萝卜含有丰富的维生素和各种其他营养元素，瘦肉含有丰富的蛋白质。二者食材都非常易得，胡萝卜廋肉汤的做法也十分方便，大家还可以根据自己不同口味需要，加入不同的食材，来获得不同的口感。
主料
胡萝卜 ：300廋肉 ：150
辅料
食用油 ：适量大蒜 ：3瓣
生抽 ：适量
食盐 ：适量
大蒜叶 ：适量
具体步骤
1.廋肉切薄片，用生抽腌5分钟，胡萝卜洗净切丝，大蒜拍碎，大蒜叶切斜段备用；
2.热锅之后，倒入适量食用油，待油烧热之后，放入大蒜炝锅；
3.放入胡萝卜翻炒约3分钟，待胡萝卜变软；
4.倒入适量水，放入适量食盐，盖上锅盖开始煮汤；
5.待汤煮开之后，放入肉片并拌匀，继续煮；
6.煮到廋肉快要变色，加入大蒜叶，再过30秒起锅；
1、加入廋肉之后，一定要控制煮的时间，别把廋肉煮老了。2、如果有高汤那更好，或者放入少量其他汤的调料，比如十三香。
