排骨鲜蔬盖饭的做法 排骨鲜蔬盖饭怎么做

“排骨的肉香、油被清新爽嫩的各类蔬菜吸收滋润。
青豆、玉米、西兰花、胡萝卜的维生素丰富，和排骨里的铁元素、蛋白质相互促进，口感和营养都得到了最大限度的融合和促进。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

排骨鲜蔬盖饭的做法步骤

• 1、胡萝卜切小丁。

• 2、西兰花、胡萝卜、豌豆和玉米粒焯煮3分钟。

• 3、排骨冷水下锅焯去血水。

• 4、锅内刷油，爆香葱花。

• 5、放排骨煸炒至微黄。

• 6、放蔬菜碎下锅翻炒均匀。

• 7、放适量酱油和半碗清水煮开。

• 8、盖盖子焖煮至熟透。

• 9、焖好的蔬菜盖在米饭上即可。