准备时间:
5分钟 烹饪时间:
10分钟主料
老
豆腐 :
一块 青椒 :
3个 辅料
油 :
适量蒜头 :
1个鸡精 :
少许盐 :
少许老抽 :
一点点糖 :
一点点 具体步骤
1. 青椒切碎,蒜头切片。
2. 豆腐先拿水冲洗干净,沥干水。
3. 锅中淋一层薄油烧热,将老豆腐小心摆入锅里用小火煎成金黄色,装盘备用。
4. 在倒入一点点油烧热(或用剩下煎老豆腐的油),把蒜片与青椒一起爆炒一下。
5. 放入豆腐,加入半碗清水莫过豆腐,然后加入少许白糖(一点点就可以了),盖上锅盖煮5分钟。
6. 撒盐、淋老抽、放鸡精烧开转小火慢慢烧2分钟。
7. 汤汁收干,装盘即可。