正宗香煎沙塌皮鱼怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香煎沙塌皮鱼，塌米鱼有护眼的作用，特别适合整天面对电脑的上班族们，在外面的餐馆这样一道香煎沙塌皮鱼至少得要好几十块呢，还不知道饭店的卫生合不合格，与其担心这个，不如下班时顺便买一条鱼，自己看着菜谱做着试试看，还能学一道手艺哦。

主料

沙塌皮鱼 ：2条

辅料

料酒 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
胡椒粉 ：适量

具体步骤

1.鱼去鳞，内脏，清洗干净。

2.把鱼切花刀，用料酒，盐，胡椒粉，姜腌制10分钟。

3.锅里倒适量油，把鱼放进去煎。

4.把鱼煎成两面金黄。

5.煎好的鱼盛出装盘。