DIY-胡萝卜炒肉丝怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

胡萝卜 ：300
猪肉 ：200

辅料

盐 ：适量
料酒 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜切丝

2.猪肉切丝

3.肉丝里加入适量生粉、料酒、盐，拌匀，腌约十分钟

4.锅内热油，放入蒜爆出香味

5.放入肉丝，翻炒至七成熟后盛出备用

6.用锅内剩余的油，下胡萝卜丝翻炒

7.翻炒至七成熟后，放入七成熟的肉丝一起翻炒，加入适量盐和生抽

8.全熟后盛出，完成

烹饪技巧

猪肉用生粉和料酒腌制后，口感很好，可以保持肉质鲜嫩，嚼起来还有些韧劲