在家怎么制作好吃的烤排骨

排骨大家都吃过吧，一般我们平时烹制排骨的烹饪方法大多是炒排骨或者是蒸排骨，其实排骨还可以用来烤，而且烤制过的排骨特别的香，很有嚼劲，而且少了很多油腻感，吃上去味道非常鲜美。今天小编就来教大家用烤箱烤排骨，让大家能够在餐桌上多添一道美食。

在家怎么制作好吃的烤排骨

食材准备：排骨，孜然粉，盐，白糖，味精，蚝油，酱油。五香粉，13香粉，蜂蜜，芝麻。

制作步骤：

1.准备适量的排骨，将买回来的排骨先把它切开，然后放入到清水当中浸泡40分钟到一个小时，当排骨当中的血水能够浸泡出来，然后再用清水再次冲洗，将血水完全冲洗干净。

2.将洗好的排骨剁成大小均匀的段，然后在里面加入一些葱姜蒜，加入一些料酒，撒入少许的盐，先腌制一下，腌制的时间也需要半个小时到40分钟，排骨里面的肉才入味。

3.将腌制好的排骨重新用清水冲洗一下，控干水分，然后在里面加入一些小苏打或者是生粉，也可以加入一些嫩肉粉用手抓一下，放置十分钟左右，这样的话是让烤制出来的排骨更加鲜嫩可口。

4.接下来我们在排骨当中加入酱油，盐，白糖，味精，五香粉，13香粉，再加入一些蒜泥，然后把它搅拌均匀放置在旁边，开始真正的腌制。这时腌制的时间就比较长，需要三到五个小时，只有时间长了才能把味道全部渗入到肉当中，在腌制的时候我们可以在上面盖上一层保鲜膜，然后放入到冰箱当中冷藏腌制，这样防止在腌制的过程当中变质变味。

5.大约三到五个小时之后排骨腌制好了，然后我们准备一个烤盘，在烤盘上面放上一层锡纸，锡纸上面将腌制好的排骨一块一块的排列整齐，然后上面稍微刷上一些蜂蜜，接下来就放入到烤箱当中烤制。需要烤箱调到180度的温度烤上半个小时。

6.大约半个小时之后把烤箱门打开上面再刷上一层蜂蜜，撒上芝麻，然后关上烤箱门继续烤制40分钟。

7.大约40分钟之后我们把烤箱打开，好吃的烤排骨就做好了，然后我们在上面撒上一些孜然粉，吃上去特别的鲜美。

以上就是关于如何在家自制烤排骨，不知道小伙伴有没有记住小编教的步骤呢？自己在家制作烤排骨，其实并没有大家想象当中的那么复杂，只要有烤箱就可以了。如果小伙伴平时也喜欢吃烧烤类的食物的话，那么就跟着小编推荐的烤排骨的制作方法来制作一次好吃的烤排骨吧，相信家里人肯定非常喜欢吃这道菜。