美味的家常韭菜鸡蛋锅贴怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

韭菜 ：400
鸡蛋 ：100
面粉 ：300

辅料

花椒面 ：适量
温水 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.韭菜洗净切碎

2.将切好的韭菜放入盆中，炒碎凉好的鸡蛋放入盆中

3.适量的面粉，倒入温水，揉成光滑的面团，醒上一会

4.醒好的面切条

5.揪成小剂子揉圆

6.将剂子压扁，擀成薄皮

7.加入适量的花椒面和盐

8.将馅调匀

9.将韭菜馅放入皮上，两面捏合，包成如图形状

10.电饼铛刷油预热，将锅贴放入

11.三面煎成金黄色即可

烹饪技巧

1、韭菜馅准备好后，先不放盐，等到开包的时候放入适量的盐调匀即可；2、锅贴皮薄馅大，煎至的过程中使用筷子翻动。