美味豆腐韭菜盒子怎么做好吃又简单
我本人是很喜欢吃韭菜的，但是有很多人是接受不了的，但我还是要介绍这道豆腐韭菜盒子，因为我觉得盒子里只有韭菜太单调了一些，所以我在里面又加入了豆腐，你们也可以在里面加上你喜欢的，像鸡蛋什么的，所以我觉得这样的豆腐韭菜盒子更好吃一些。
主料
韭菜 ：150鸡蛋 ：3个
豆腐 ：100
辅料
五香粉 ：适量蚝油 ：适量
虾皮子 ：30
盐 ：适量
芝麻油 ：适量
具体步骤
1.面粉用热开水和面，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒20分钟。
2.鸡蛋磕破打散，锅里油热后，倒入蛋液一边炒一边用锅铲碾碎，盛出待用。
3. 韭菜清洗干净，控干水份切碎。
4.豆腐切碎粒。
5.将韭菜豆腐放到一个大的容器里，再放入炒好的鸡蛋碎和虾皮子。
6.加入适量盐、蚝油、五香粉、芝麻油调味，并搅拌均匀。
7. 醒好的面团揉至光滑，平均分成几份。
8.把其中一份面团搓成稍微宽一点的长条。
9.用刀切开，按扁，擀成薄皮。
10.拿一块薄皮，放进馅料。
11.两边折叠，卷成带花边的韭菜盒子。
12.依次包好所有的韭菜盒子。
13.平底锅热油，放入韭菜盒子煎至，盖上锅盖小火焖一会儿。
14.小火煎至表面成金黄色，再将韭菜盒子翻面，继续加盖小火焖2分钟。
15.成品照，馅料鼓鼓的，外皮酥香。
1、先去和面，趁着醒面的时间再去准备馅料。2、韭菜可提前洗净沥干水分，这样拌出来的韭菜馅才不会出水。3、韭菜盒子的面皮不要太厚，以免影响口感还不易熟。
