清甜的麻油鸡汤怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1.准备材料:两只大鸡腿三个鸡珍生姜米酒麻油

2.把姜切片、备用。

3.先把鸡珍、鸡腿洗干净,剁快。

4.煮一锅热水、把鸡腿、鸡珍先汆烫、洗净备用。

5.在炒菜锅里加入三大勺的麻油、开小火。

6.冷油加入姜片、小火炒到姜味出来。（小心别把姜炒糊了、麻油的味道会变苦哦）

7.放入鸡珍、鸡块、转中小火炒。

8.要很细心的炒、不能把鸡肉表皮炒成干状、因为不是在煎肉哦

9.炒到鸡肉里面的骨头出血汁、就表示半熟了。这时加入米酒和水各500ml。可以喝酒的人就别加水了、味道更香哦

10.盖上锅盖转大火煮。汤滚了之后、再转中小火慢慢熬煮大约四十分。