好吃的麻油鸡汤怎么做好吃又简单
对于麻油鸡汤我个人不是太喜欢，也不是不喜欢，因为我喝汤比较喜欢喝没有油，清淡一点的汤，鸡本身煮的时候就会有油出来，在加上麻油和其他的配料一起煮，我就不太喜欢喝。不过麻油鸡汤还是营养价值非常的高，还是很适合大部分人喝的。
主料
带骨鸡腿 ：2只鸡珍 ：3个
辅料
米酒 ：500ml麻油 ：3大勺
水 ：500ml
生姜 ：3
具体步骤
1.准备材料: 两只大鸡腿 三个鸡珍 生姜 米酒 麻油
2.把姜切片、备用。
3.先把鸡珍、鸡腿洗干净,剁快。
4.煮一锅热水、把鸡腿、鸡珍先汆烫、洗净备用。
5.在炒菜锅里加入三大勺的麻油、开小火。
6.冷油加入姜片、小火炒到姜味出来。（小心别把姜炒糊了、麻油的味道会变苦哦）
7.放入鸡珍、鸡块、转中小火炒。
8.要很细心的炒、不能把鸡肉表皮炒成干状、因为不是在煎肉哦
9.炒到鸡肉里面的骨头出血汁、就表示半熟了。这时加入米酒和水各500ml。可以喝酒的人就别加水了、味道更香哦
10.盖上锅盖转大火煮。汤滚了之后、再转中小火慢慢熬煮大约四十分。
11.这就是成品。这道麻油鸡汤基本是不放盐巴和其他调味料的、米酒本身就很甜哦。
这道麻油鸡汤基本是不放盐巴和其他调味料的、米酒本身就很甜哦。可以喝酒的人就别加水了、味道更香如果买的到、用黑胡麻油更好哦。
