关于【河南】金鸡报春年糕的餐饮精选

“在河南中原春节有蒸年糕的习俗，年糕年糕，是“年年高“的谐音，所以过年吃年糕代表年年高升，寓意着人们的工作和生活一年比一年提高。甜甜糯糯的年糕，不仅是春节宴席上的传统小甜点，还是新年美好的期许！金鸡鸣盛世，特色壮神州...

众所周知，我们国家有许多传统的节日，如春节、元宵节、清明节……在这些节日里除了一些特有的活动外，就要属那些应节的食物最能彰显和烘托节日气氛了。就好比说春节，这个一年之中最重大的节日，不仅节日活动多姿多彩，而且各地...

“2017，新的一年“鸡”到福到，幸福环绕鸡年，好运邂逅鸡年，成功守候鸡年，祝福伴随鸡年。祝大家大“鸡”大利，“鸡”祥如意。”食材明细主料鸡蛋（4个（带壳约65克/个））玉米油（30克）牛奶（60克）低筋粉（60克）糖（30克（打蛋白））辅料馅料：淡奶油（250m...

“非常好吃，鸡腿很香，南瓜和年糕吸收了汁水很入味。因为这个辣椒酱没什么辣味，所以加了一点点辣椒粉，不喜欢辣味的就可以省略。”食材明细主料鸡腿（4只）贝贝南瓜（1个）年糕（200克）洋葱（半个）辅料香菜（2棵）白芝麻（适量）冠利辣椒酱（1勺）辣...

“金鸡报喜指人们在鸡年对生活的美好祝愿，希望好的运气和喜事能早点来到”食材明细主料鸡（1只）辅料盐（1茶匙）鸡精（1.5茶匙）花椒（10粒）红辣椒（3个）大料（3个）老抽（2茶匙）白糖（1茶匙）酱油（1茶匙）料酒（1茶匙）水（1000克）咸鲜（口味）煮（工艺）数小时（耗时）...

食材明细主料年糕（适量）鸡蛋（适量）金针菇（适量）辅料红椒（适量）小香葱（适量）调料盐（适量）蚝油（适量）鸡粉（适量）原味（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋金针菇炒年糕的做法步骤1、年糕掰成小块，金针菇去根洗净，鸡蛋打散，红椒切块，小香葱切段...

“以前妈妈在的时候，每逢过年，一定会做年糕，可惜我没学会，现在过年只好到超市买了。不过煎年糕还是会的，软软甜甜的，好吃！”食材明细主料年糕（500克）鸡蛋（1只）辅料盐（少许）甜味（口味）煎（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）鸡蛋煎年糕的做法步骤1...

“这道菜的主材是圣女果和鹌鹑（春）蛋。圣女果和鹌鹑蛋形态大小相似，颜色红白分明，二者一起入菜，相互映衬，宛若百花齐放春满园。”食材明细主料圣女果（适量）鹌鹑蛋（适量）辅料盐（适量）糖（适量）淀粉（适量）咸甜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）简单（难...

饺子，年糕，烧饼，肉片汤，吃灶糖，关东糖，大米饼，火烧，胡辣汤等。河南地区小年时候人们喜欢在早上的时候吃烧饼或者火烧，最好是刚做好的，外酥里嫩的口感配上一碗热腾腾的肉片汤或者胡辣汤。中午或者晚上吃饺子和各种糖类的食物，以及...

“这是一道自己瞎琢磨出来的菜，是年糕的一种另类吃法。个人认为此种做法适合当菜，因为偏油。后来一想，如果要当主食，可以将炸的部分改为在开水中把年糕煮熟，再放入起了泡的蛋黄里裹上一层金沙，口感应该清爽一些，将会摇身一变...

1、枣馍，又被称为枣花馒头，枣花馒头用面粉为主要材料，加以红枣制成。有着红红火火、蒸蒸日上的寓意。2、饺子，预示着阖家团圆，万事如意。3、炸麻叶，是用面粉、鸡蛋、芝麻为主要原料，搅拌均匀揉搓成团，然后擀压成一定厚度的面...

“周六一早老公去钓鱼，下午带回来三只蟹，晚上又跑掉一只，余下的二只就只能炒年糕了。”食材明细主料河蟹（2只）年糕（适量）生姜（适量）葱（适量）辅料料酒（适量）黄豆抽（适量）鸡精（适量）白糖（适量）清淡（口味）炒（工艺）半小时（耗时）普通（难度）河蟹炒年糕...

河南过春节吃饺子，鱼，炖肉以外，当然河南有本地特色的春节美食自然是少不了的：拔丝草果、腊肠、蒸枣馍、燕菜、扣碗、四喜丸子、八宝饭等等，各地有着不同的饮食文化，因此春节美食也会有所区别。...

“心里美萝卜产于北方，又称花心萝卜。它汁液中有一种色素叫花青素，在酸性溶液中颜色更加艳丽，所以凉拌心里美萝卜这道菜是北方婚宴餐桌上一道靓丽的风景线。每年春节三十晚宴，糖醋心里美萝卜虽然不是主角，但它最受欢迎。它...

“汤在广东的年菜当中算得上是重头戏，有时一桌子的菜还不如一道汤贵。“金鸽报喜”是一道很有意头的汤，“鸽子”是吉祥物，代表着和平和幸福；“蚝“的粤语发音为“好”，4个蚝代表着事事、好事；虫草花形似如意，色如金，非常喜气；...

“戚风蛋糕湿度大，柔软细腻，深受大家的喜爱，是一款百吃不厌的蛋糕。想要做好完美的戚风蛋糕除了配方很重要外面粉也很重要哦。金龙鱼低筋小麦粉选用100%进口小麦，粉质超细，吸水性适中，轻轻松松几下就搅拌好了，蛋糊非常的丝滑...

吃。河南春节也吃年糕，不过年糕不是春节桌上必备。河南人春节主要是吃饺子、蒸鱼、扣碗肉、河南烩面等，除此之外还有油饼、包子、猪蹄等。扣碗肉也是河南人春节必吃的美食，年糕东北比较喜欢，河南人对年糕可能没那么热衷，但...

“翠竹报春，平安到！一到寓意吉祥的菜品，也能为相聚带来美好哦！主角是黄瓜，配料随意搭配，低脂健康，爽口解腻哦！”食材明细主料黄瓜（两根）玉米（适量）豌豆（适量）虾仁（适量）荷兰豆（适量）辅料油（适量）盐（适量）清淡（口味）技巧（工艺）半小时（耗时）简单（难度...

食材明细主料鸡胸肉（适量）嫩南瓜（适量）胡萝卜（适量）青菜（适量）年糕（适量）辅料蒜苗（适量）淀粉（适量）调料油（适量）盐（适量）料酒（适量）生抽（适量）咸鲜（口味）炒（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）鸡肉南瓜炒年糕的做法步骤1、鸡胸肉切片，加盐、料酒、生抽、淀...

饺子、乌鸡汤，牛肉汤，羊肉汤、玉米、红薯等。河南小年最常吃的食物是饺子，饺子馅的种类繁多，这些原料价值很高，相互搭配。但是实际上，为了使馅料香浓可口，馅料中肉多菜少。除此之外，河南小年还会吃烧饼，特别是面粉加上红糖一起...

“梅花，坚韧不拔，不屈不挠，自强不息，奋勇当先，严冬中怒放的梅花，被誉为报春的使者,“俏也不争春，只把春来报”，这种无私无欲的品性，使梅花的形象更为丰满。梅花，谦逊脱俗、又豁达大度的精神风采，是中国四大国花之一，梅花代表的意...

四喜丸子、扣碗、燕菜、八宝菜、肘子、腊肠、砂锅大乱炖。砂锅大乱炖是很多食物结合在一起炖出来的，口感丰富。燕菜是一道传统名菜，燕菜汤鲜味美，酸辣香郁、爽滑适口。扣碗是一道南方特色菜系，是由肉制作的，种类繁多，有蒸排...

“切碎的鸡肉细嫩香滑，渗入了黄瓜的丝丝清新。红椒带来了些微的辣意，和苹果醋的酸甜融合成特别的清爽感。而它的闪光点却不止于味道，别具心裁的摆盘更直观地激发了人们对美好事物的向往和食欲。”食材明细主料鸡腿肉（适量...

饺子，麻糖，火烧，灶糖，糖瓜等。在河南，过小年有吃饺子的习惯，意为辞旧迎新，饺子皮薄馅满，传统的饺子馅有猪肉，白菜等，麻糖是传统小食，主要是由麦芽糖和芝麻制作而成的，放凉后口感既香又脆，别有风味，火烧的主要材料是面粉，以红糖或芝麻...

“亲人团聚少不了设宴庆贺，设宴就少不了拼盘类菜肴，在家宴中，鸡、鸭、鱼、肉缺一不可，特别是家禽类，家禽类在家宴菜式中经常以全鸡、全鸭的形式出现，因其肉质鲜美，营养丰富，寓意生活丰韵，特别受欢迎。为此，特为亲们创意了一道，极...