如何清炒芦笋

芦笋切成片之后翻炒3分钟就可以。清炒芦笋的时候可以提前将芦笋过水焯一下，这样可以缩短炒芦笋所用的时间，芦笋在焯水之前可以先用淘米水清洗一下，这样可以将芦笋表面残留的农药清洗干净，之后下水焯1分钟的时间就可以，焯完之后过一下冷水口感更好。