香煎茄子怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

圆茄子 ：1个
盐 ：适量
油 ：适量
面粉 ：适量
鸡蛋 ：两个

辅料

大葱 ：一根
香菜 ：适量
六月鲜酱油 ：适量
鸡精 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

1. 圆茄子削皮切片

2. 大葱剥一层，切成大片，在每层茄子中间放进适量盐，适量酱油，一点点五香粉（一点点），用勺子背面涂抹均匀，再加一片葱。

3. 腌制半小时。

4. 凉水加鸡蛋加面粉，搅拌成糊状，尽量稠一点。

5. 葱、香菜切碎，五香粉，鸡精，加入面糊，搅拌均匀。

6. 连葱一块，沾取尽量多的面糊。

7. 五成油热，中小火，一片一片慢慢煎。

8. 煎至焦黄出锅即可，煎炸的时候可用铲子铲开口可更快的煎炸。