美味的香煎茄子炒五花肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香煎茄子炒五花肉，是一款中国餐桌尤其北方地区餐桌上，待客必备的一款家常菜，不仅味道鲜美可口，味道地道，口感正，口味纯，而且营养价值丰富，茄子，蔬菜类，可以补充人体所需的各类维生素和人体微量元素，五花肉补充人体能量，二者可以均衡营养。

主料

五花肉 ：200
茄子 ：两个

辅料

食用盐 ：适量
各类调料 ：适量

具体步骤

准备好茄子和五花肉

五花肉洗净，切片

茄子去蒂洗净，切成滚刀块

葱、姜、蒜分别择洗干净，切片

锅中注入少量的油，下入五花肉煸炒，加入葱姜煸炒至五花肉透明

倒入茄子，继续煸炒，加入盐煸炒至茄子软烂熟透

加入 料酒 酱油 糖 胡椒粉煸炒均匀

煸炒至汤汁浓缩，加入蒜碎和鸡精翻炒均匀即可食用。