糖醋虎皮椒怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

大个的尖头青椒 ：适量
醋 ：适量
白糖 ：适量

辅料

具体步骤

1. 把大个的尖头青椒洗净,剪去蒂头,破开,去除里面的籽(不怕辣的可以不去籽).

2. 把青椒平摊在案板上,用一块干净的布,覆盖在青椒上,然后用手按压布,把青椒按扁并且吸去水分,以免等下煎的时候爆锅.

3. 起油锅,大火,等油烧热了,把青椒放进去煎,一边煎一边用锅铲按压青椒,煎好一面一个个翻过来煎另一面.

4. 两面都煎好后,放醋和白糖(醋的量比白糖稍微多点),然后放少许水,盖上盖子稍微煮一会儿以便让青椒入味,最后开盖装盘.