方便又好吃的土豆丝拌金针菇怎么做好吃又简单
平时非常喜欢吃凉菜，也十分喜欢做凉菜，但你要问最钟爱的是哪一道，那就是这道方便又好吃的土豆丝拌金针菇了，今天就把个人的经验分享给大家。在炎热的夏季，必须要来上这么一道清爽又有营养的凉拌菜，既方便制作和烹饪，又解暑，老少皆宜，大家快来试试吧。
主料
土豆 ：1胡萝卜 ：1
金针菇 ：200
辅料
辣椒油 ：1/2汤匙蒜 ：1瓣
花椒油 ：1/2汤匙
白糖 ：一勺
食盐 ：3
米醋 ：1/2汤匙
味精 ：适量
具体步骤
食材备齐
土豆先切片，再切丝，放在水中浸泡，洗去淀粉
金针菇去根，撕开
胡萝卜切丝，蒜切末
锅加水烧开，下入金针菇焯烫半分钟，
捞出放冷水中投凉，沥水
将土豆丝焯烫至断生，下入胡萝卜一起捞出放冷水中投凉，沥水
将土豆丝，胡萝卜丝，金针菇放在盆内，加入盐，花椒油，辣椒油，醋，白糖，蒜末，味精，拌匀即可
1、金针菇焯水半分钟，土豆丝焯至断生即可。
