美味的牛肉酱豆怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

前阵子吧，跟一个阳江的朋友聊的比较来，后来他回家给我带了好多这个豆豉特产，阳江豆豉还是蛮出名的，我很喜欢它的味道，吃起来非常好吃，最近一直想试试牛肉，感觉可以做个牛肉酱豆，这个牛肉酱豆味道很好吃的噢，牛肉的味道没有那么浓烈，很好吃的。

主料

牛肉 ：适量
豆豉 ：适量

辅料

蒜 ：适量
姜 ：适量
甜面酱 ：适量
花椒粉 ：适量
五香粉 ：适量

具体步骤

牛肉选瘦肉部分，洗净，剁成肉末。

蒜头去皮，姜洗净；将两者剁成蓉。

将姜蓉与蒜蓉加入牛肉末中。

加入白糖5g、料酒1汤匙、生抽1汤匙，拌匀腌制30分钟。

准备好炸花生；脱膜，锤成花生碎

锅中倒入玉米油，中火热油。

倒入牛肉末

加入花椒粉和五香粉。用中火将牛肉炸至变深色

转小火，继续油炸牛肉末至至酥脆。加入豆豉，翻炒均匀

加入花生碎，翻炒均匀。加入辣椒面，翻炒均匀

稍微放凉一点，将牛肉酱趁热装入干净的玻璃瓶