![美味的酱牛肉怎么做好吃又简单]( "美味的酱牛肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
前腿牛键子 ：
1000 辅料
红
辣椒 ：
适量胡椒粒 ：
适量 姜 ：
一块 酱油 ：
3汤匙白糖 ：
1汤匙 具体步骤
1. 前腿牛键子洗净，切成10cm见方的大块。锅中倒入清水，将牛肉放入，浸泡一个小时，去除牛肉淤血。
2. 砂锅中倒入适量清水（牛肉的2分之1高度），大火加热，依次放入红辣椒 ,胡椒粒、姜、酱油、白糖、醋。煮开后放入牛肉，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟（约1个半小时）。用筷子扎一下，能顺利穿过即可。将牛肉块捞出，放在通风、阴凉处放置2小时左右。
3. 将冷却好的牛肉切薄片即可。
