美味的五香酱牛肉怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腱子肉 ：800

辅料

八角 ：2个
桂皮 ：1段
料酒 ：适量
生姜 ：1块
盐 ：适量
香葱 ：3棵
香叶 ：4片
老抽 ：适量
孜然 ：适量
大蒜 ：5瓣
百里香 ：适量

具体步骤

1.准备好原材料

2.将牛肉稍微切成小一点的块

3.生姜、大蒜切成片，香葱打成结

4.将牛肉冷水入锅，加入适量料酒，煮开后再煮5分钟左右

5.冲洗干净血沫

6.高压锅里加入适量水，加入香葱、生姜、大蒜、八角、香叶、桂皮、百里香、孜然，适量盐和老抽，放入牛肉，大火烧开上汽后，改中火煮40分钟左右

7.关火后在焖两三个小时

8.取出凉后切块即可

9.搭配上自己喜欢的调料汁蘸着吃非常不错哟

烹饪技巧

一、用高压锅不要煮太久了，以免煮得太烂没有韧性；二、切的时候要看好纹路，将纹理切段；三、盐和老抽要比平常煮汤放得多一些，要泡久一点才入味，如果煮好就吃就需要做一碗调料蘸着吃。