美味的肥牛炒青椒怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

肥牛是我们经常吃的食物，味道非常的鲜美，肥牛的吃法非常的多，最常见也吃的最多的是刷火锅，简直爱到不行。肥牛的营养价值非常的高，肥牛里面含有丰富的蛋白质和人体所需的矿物质。肥牛可以搭配很多食材一起食用，味道都非常鲜美。肥牛炒青椒是我家小朋友最喜欢的，营养丰富，容易吸收。

主料

肥牛 ：适量
青椒 ：若干

辅料

葱、姜 ：适量
洋姜 ：适量
胡萝卜 ：适量
老抽、生抽 ：少许
胡椒粉 ：适量
耗油 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.胡萝卜，洋葱，青椒切片

2.解冻肥牛，把蚝油，老抽，生抽，生粉，料酒，胡椒粉调汁

3.把肥牛放入开水立即捞出，去沫

4.倒入花生油，放入小葱生姜炸香，倒入胡萝卜，洋葱，洋葱透明后倒入青椒和调好的汁，倒入肥牛，大火翻炒几下出锅

烹饪技巧

1、肥牛在开水稍微过一下就行；翻炒肥牛时一定大火，不易炒太久，否则肥牛太老。