充满胶原蛋白的红烧猪蹄，满满都是大口吃肉的满足感图解

说到红烧猪蹄，就想到满满的胶原蛋白，吃一口又软又糯的猪蹄，想想就让人咽口水。试问香气扑鼻的大猪蹄有谁不爱，再搭配一碗晶莹剔透的米饭，浇上一勺猪蹄的汤汁，这顿饭，我至少能吃三碗！但是想要做出好吃的红烧猪蹄可就没那么容易了，那就跟着我一起来学学吧。

主料

猪蹄 ：1个，可让卖肉的老板给剁好

辅料

大葱 ：半根
姜 1块 ：
桂皮 ：1块
八角 ：3个
盐 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量
冰糖 ：适量
花椒 ：适量

详细步骤：

第一步

猪蹄冷水焯水

第二步

葱花切段，姜切片

第三步

锅中热油，倒入葱花、姜片、花椒爆香

第四步

倒入猪蹄翻炒，炒至表面微黄

第五步

倒入料酒、生抽、老抽、冰糖，翻炒均匀

第六步

倒入没过猪蹄的热水，再倒入桂皮、八角

第七步

大火烧开后盖上锅盖，转小火炖一个小时，然后收汁

第八步

美味的红烧猪蹄就做好了！