好吃的小炒卤肉怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:2小时

大家有没有吃过这个小炒卤肉啊，我觉得挺好吃的，我第一次吃这道菜的时候是在我读高中的时候，第一次进校门第一次吃的午饭里面就有这道菜，味道棒极了，当时我还好起来着，我就想啊原来粉丝还可以这么吃的啊以前还从来没有尝试过呢。

主料

五花肉 ：500

辅料

青蒜 ：适量
彩椒 ：适量
姜葱蒜 ：适量
八角 ：适量
桂皮 ：适量
香叶 ：适量
生抽 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：适量
豆鼓 ：适量
酒糟 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

五花肉洗净

准备卤料

将肉放入冷水中加卤料生抽老抽白糖酒糟炖煮

五花肉煮20分钟大概7成熟取出晾凉五花肉已经上色了

卤肉的时候准备好配菜

将肉的表皮放在热锅油中四面渣炸一下然后切薄片

热锅放油放豆鼓翻炒然后放入

肉炒出油来加蒜姜继续炒香放点生抽盐和糖

肉片近味加青蒜

最后加彩椒炒一下出锅