林小花的炒卤面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

手切面 ：适量
瘦肉 ：适量
西红柿 ：适量
洋葱 ：适量
红萝卜 ：适量
青椒 ：适量
鸡蛋 ：适量
姜 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量

辅料

甜辣酱 ：适量
盐 ：适量
醋 ：适量
淀粉 ：适量
香油 ：适量

具体步骤

1. 先把全部食材给清洗干净后切件/丝/碎

2. 锅洗净起火下油，油烧开下姜。姜稍微糊点下鸡蛋翻炒。(肉先用淀粉酱油，醋给熏一下，入味。再跟同炒鸡蛋的方法一样。)

3. 把菜全部炒七分熟，一旁备用。

4. 锅加入水，水烧开后把手切面放入水中过一下。放一旁备用。

5. 锅起火下油，油烧开下西红柿翻炒，稍微加点水，用铲子把西红柿给压碎，咱们要的是汁。然后加入甜辣酱。

6. 西红柿酱汁出来后加入面，当然一样的翻炒(最好是用筷子炒面啦)。差不多后加入全部材料继续翻炒，加入调料盐，酱油，醋。待熟后加入葱，蒜即可。

烹饪技巧

1、面过水后起锅记得用冷水过一下哟，这样面更Q，口感更好。2、切西红柿的时候，能切小块的就尽量小块，因为咱们要的是西红柿的汁呢。(ps：第一次发布呢，有什么说得不够详细的请谅解哈。还有时间来不急没有一一拍照)