精致卤牛肉炖小土豆怎么做好吃又简单
牛肉，肉类食品之一，同时也是中国餐桌上的主要肉食之一，在中国对牛肉的消耗仅次于猪肉。和猪肉相比牛肉确实更鲜甜，有味道。而且牛肉所含的蛋白较高，脂肪却偏低，很受减肥但又是肉食者的喜爱，一道精致的卤牛肉炖小土豆，既能不易堆积脂肪，又能品尝到美食。
主料
牛肉 ：500小土豆 ：500
大葱 ：1根
辅料
红辣椒 ：4个八角 ：2个
花椒 ：2
盐 ：3勺
牛肉卤料 ：8
姜 ：1个
蒜 ：1个
桂皮 ：2片
香叶 ：3片
具体步骤
1.鲜牛肉洗净焯水，控干水份加上所有卤料入高压锅中加入适量的水压40分钟，这是我昨天卤好的卤水待用
2.将卤好的牛肉切成小四方块代用
3.切好大葱，小土豆去皮大的切一下。
4.土豆入锅炸至金黄色
5.我加了豆芽，豆芽大火在锅中炒一下待用
6.炒出大葱的香味和豆芽一起放着最后一起人牛肉
7.土豆炸好放入牛肉再炒
8.炒好的牛肉和土豆加水再入高压锅中，压10分钟
9.再在炒锅中加点油炸些姜，蒜辣椒倒入压好的土豆牛肉。再加上炒好的配菜煮大概2分钟即可
10.卖像不好看，但味道真的很不错
还可以加些玉米一起炖味道也不错
