![营养的苦瓜饼怎么做好吃又简单]( "营养的苦瓜饼怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
15分钟“苦瓜”一听到这两个字就头痛，小时候每个夏天都会被强迫吃炒苦瓜、蒸苦瓜、炖苦瓜，营养是营养，但吃多了头疼，现在就有一种叫苦瓜饼的新做法，把鸡蛋和苦瓜、面粉一起做成饼，鸡蛋和苦瓜可以减轻苦瓜的苦味，分散它的苦汁，让苦瓜好吃又营养。
主料
苦瓜 ：
适量 鸡蛋 ：
适量 辅料
花生油 ：
适量食盐 ：
适量白糖 ：
少许 具体步骤
1.苦瓜洗净从中间剖开，去籽切成小丁
2.将面粉倒入碗内，一点一点加入清水调匀后，再加入2个鸡蛋和苦瓜丁、盐和白糖搅拌均匀
3.平底锅放入适量油，烧至五成热，倒入搅拌好的苦瓜蛋液，摊成蛋饼，小火慢慢煎，至苦瓜饼呈两面金黄即可
