六寸可可戚风蛋糕的做法 六寸可可戚风蛋糕怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烤 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

六寸可可戚风蛋糕的做法步骤

• 1、蛋清蛋黄分离。

• 2、蛋黄中加入白糖，牛奶，玉米油，低筋面粉，可可粉。

• 3、拌成没有颗粒的糊备用。

• 4、蛋清用电动打蛋器打制起鱼眼泡加10克白糖。

• 5、打制蛋清有小泡加第二次糖10克。

• 6、打制如图形状第三次加10克白糖和淀粉。

• 7、打发好的蛋清提起打蛋器有小尖角即可。

• 8、取一半蛋清放入蛋黄糊里。

• 9、翻拌均匀。

• 10、把蛋黄糊到回蛋清里翻拌均匀。

• 11、倒入6寸模具中震两下，震出气泡。

• 12、烤箱提前预热五分钟上下火145°烤35分钟即可。

• 13、出烤箱后倒扣放凉脱模完成。