美味凉拌黑白双耳怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

黑木耳 ：100
银耳 ：100

辅料

红椒干 ：1个
蒜 ：1瓣
盐 ：少许
糖 ：少量
生抽 ：适量
醋 ：少许
鸡精 ：适量
植物油 ：适量

具体步骤

1. 将黑木耳和银耳放入盆中，再倒入足量的清水，要完全浸没过木耳及银耳，浸泡至完全发起，约30分钟;

2. 将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过冰水并沥干水分;

3. 黑白木耳装碗中，加上盐、糖、鸡精，和少许生抽、醋、并浇上爆香的油，拌匀即可;

4. 将黑木耳、银耳倒入沸水中煮1-2分钟，捞起过冰水并沥干水分;

烹饪技巧

木耳主要有清肺热、健脾胃、滋阴生津、益气活血、润肠、解酒毒的功效。黑木耳则能够滋补养胃、安神住燥、活血祛瘀。长期食用，对人体有滋补作用