好吃小清新白吐司怎么做好吃又简单
准备时间:10分钟 烹饪时间:20分钟
小清新白吐司这一道菜步骤挺难的可是做出来很好吃而且早上可以节省睡懒觉的时间,这个面包吃了补充饥饿,吃了有很大的帮助的,这个面包唯一一个缺点就是吃起来很干,会导致吃不下去,没有关系,早饭就要牛奶配吐司才好吃,说起吃好想吃。
主料
面粉 :适量辅料
水 :适量具体步骤
除盐和黄油,所有材料揉到扩展,加入盐和黄油揉到接近完全。面团均分3份。
一份加一小勺抹茶粉,一份加1小勺竹碳粉,另一份什么都不加(原色面团),分别揉均匀。 滚圆后进行基础发酵,因为面团比较小,28度发半个小时就好了
然后将每个颜色的面团排气滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟。 将面团擀开成长椭圆形。 卷起。 捏紧收口处。
搓长到比吐司模略长的程度,注意顺序,一边松弛一边搓。
然后一头捏紧,把三个颜色编成三股辫。
两头都捏紧。
在38度左右的温暖湿润处进行最后发酵到8分满。
入预热180度烤箱中下层上下火烤30分钟。上色盖锡纸,大概十分钟的时候就可以盖了。火力时间根据自己烤箱
出炉震一下脱模,烤网凉至手温密封保存。
切开,软绵绵~~