很有食欲的鱿鱼炒丝瓜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

丝瓜 ：1个
干鱿鱼 ：1条

辅料

盐 ：适量
生抽 ：适量
油 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

1.将干鱿鱼泡软。

2.在鱿鱼背面交叉划斜纹，切小块。

3.将丝瓜去皮，准备好蒜蓉。

4.将丝瓜切块。

5.热锅，倒油，放入蒜蓉，炒香。

6.加入鱿鱼。

7.将鱿鱼煸炒一会，炒至微卷即可。

8.加入丝瓜，煸炒一会，加少量水。

9.盖上锅盖，大火焖5分钟。

10.焖好后加入适量盐。

11.加入生抽。

12.煸炒一会，美味的下饭菜做好啦。

烹饪技巧

1、干鱿鱼要泡软了再切块。2、丝瓜在炒的过程中比较容易出水，所以不适宜切得太小。3、在焖的时候只加少量水就行，不要放太多，因为在炒的过程中，丝瓜本身会出水的。4、这道菜不宜炒太久，否则会影响丝瓜的口感。