![很有食欲的爆鱼怎么做好吃又简单]( "很有食欲的爆鱼怎么做好吃又简单")
准备时间:
30分钟 烹饪时间:
20分钟主料
青鱼段 ：
500 辅料
糖 ：
适量五香粉 ：
适量鸡粉 ：
适量油 ：
适量盐 ：
适量老抽 ：
适量 姜 ：
适量生抽 ：
适量香醋 ：
适量鲍鱼汁 ：
适量 具体步骤
![很有食欲的爆鱼怎么做好吃又简单 第2张]( "很有食欲的爆鱼怎么做好吃又简单 第2张")
1.洗净沥干的青鱼段切成小块
![很有食欲的爆鱼怎么做好吃又简单 第3张]( "很有食欲的爆鱼怎么做好吃又简单 第3张")
2.起锅，倒入少许油，爆香姜片，加二杯水、生抽、老抽、五香粉、鲍鱼汁、白糖略微煮一会儿，熬出香味。然后放少许香醋、鸡粉，倒入不锈钢盆中待用
![很有食欲的爆鱼怎么做好吃又简单 第4张]( "很有食欲的爆鱼怎么做好吃又简单 第4张")
3.净锅内加入油,大火加热至四成热，放入鱼块煎
![很有食欲的爆鱼怎么做好吃又简单 第5张]( "很有食欲的爆鱼怎么做好吃又简单 第5张")
4.待鱼块呈棕色或棕褐色时。倒出鱼块，沥干油分
![很有食欲的爆鱼怎么做好吃又简单 第6张]( "很有食欲的爆鱼怎么做好吃又简单 第6张")
5.趁热浸入煮好的调味料中浸约15分钟左右
![很有食欲的爆鱼怎么做好吃又简单 第7张]( "很有食欲的爆鱼怎么做好吃又简单 第7张")
6.捞出沥汤汁，装盘即可
烹饪技巧
煎鱼的时候油锅火要旺，温度要高，一般控制好防止糊~
