很有食欲的南瓜炆钳鱼怎么做好吃又简单

准备时间:60分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

钳鱼 ：500
南瓜 ：500

辅料

大蒜 ：适量
姜葱 ：适量
豆士 ：适量
盐 ：少许

具体步骤

1. 购买新鲜钳鱼和南瓜

2. 鱼洗净开膛，用盐略腌；南瓜洗净去皮切块

3. 姜蒜开油锅，将钳鱼两面煎透盛起；另用蒜头、豆士再开油锅爆炒南瓜至变色后，倒入钳鱼，注入一碗清水，盖上锅盖焖20分钟，开盖，放糖、盐再煮5分钟——OK！

烹饪技巧

钳鱼身上有一些粘滑，不洗干净会比较腥。在开膛前用豆粉涂抹全身搓一下后冲洗干净，粘滑和腥味就都没有了。