![家庭自制红烧肉怎么做好吃又简单]( "家庭自制红烧肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
精品五花肉 ：
一斤 辅料
鸡蛋 ：
六个盐 ：
适量油 ：
适量 冰糖 ：
适量生抽 ：
适量老抽 ：
适量料酒 ：
适量 花椒 ：
适量大料 ：
适量 茴香 ：
适量 醋 ：
适量 姜 ：
适量 具体步骤
1. 把五花肉反复洗净，改二厘米左右的小块。用冷水下锅，打去血沫。
2. 放一点油，烧至五成热，花椒，大料，姜爆香，把肉下锅翻炒，表面呈金黄色。再把肉盛出，留底油炒冰糖，待冰糖在锅里冒小泡，再把肉放进锅里上色。
3. 加入料酒，醋，盐，茴香，老抽，生抽，开水炖煮。大火烧开后改小火，炖半个小时，把汤汁收干，即可收锅了！
烹饪技巧
有人偏甜口，就多放糖，不喜欢甜的就少放！
