外婆教我做香菜牛肉水饺怎么做好吃又简单
主料
饺子皮 ：200香菜 ：200
牛里脊 ：500
辅料
小苏打 ：1鸡蛋 ：1个
黑芝麻油 ：4勺
盐 ：适量
姜蒜粉 ：适量
黑胡椒粉 ：适量
十三香 ：适量
具体步骤
1.牛里脊去筋膜，剁碎，加一个鸡蛋
2.加入调料，个人喜好，我放的是十三香，黑胡椒粉（天气冷，吃黑胡椒可以驱寒，暖身子），姜蒜粉，盐
3.搅拌均匀再加入适量的料酒，料酒我加了两勺，看个人喜好。搅拌均匀再分次加入一点清水搅拌。这样做出来的水饺馅里面的肉汁很鲜美，放冰箱冷藏半小时到数小时。
4.香菜洗干净切碎
5.把香菜放入已经冷藏一段时间的牛肉中（我这个牛肉腌制了一个小时，本来还想再腌一会，但是我肚子饿了，哈哈）搅拌一下，加入黑芝麻油，也可以是香油。然后搅拌均匀即可
6.我没时间自己擀饺子皮就市场买了几元钱饺子皮
7.包了几个丑丑的饺子，哈哈，手工活不好就是这样
8.好了，包好了第一盘，一看就知道我很贪心，喜欢馅多多的。包的是元宝形饺子。馅料鼓鼓的。
9.水开了就可以下点油，下点高汤，下点盐，把包好的饺子放下去，滚啊滚啊！
10.好了，可以吃了！
11.哇，美味，一口下去 ，肉嫩汁多，不油腻，而且喜欢吃香菜的人一定爱香菜的那个香啊！~~
香菜看个人喜好，有的人不爱吃，可以选择其他素菜，其实胡萝卜也是很不错的搭配。小苏打放不放都可以，我也是临时决定放一点点。因为听说小苏打腌制一下牛肉可以吃起来很嫩。没有黑芝麻油可以选择香油。只是黑芝麻油更香一点。牛肉水饺要吃下去馅里面多汁，就要记得腌制牛肉馅的时候分次加适量的水，搅拌均匀，这样包进饺子里，煮出来就有鲜美的肉汁。
