「自创」芒果班戟怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

低筋粉 ：40
细砂糖 ：10
淡奶油 ：100

辅料

鸡蛋黄 ：1个
芒果 ：适量
牛奶 ：125
黄油 ：6

具体步骤

1.面粉加一半的牛奶搅拌均匀

2.蛋黄加20克砂糖和另一半牛奶搅拌均匀

3.混合两种糊糊，融化黄油倒进去一起搅拌均匀过筛一下

4.然后盖上保鲜膜放进冰箱里凉半小时

5.面糊拿出来用平底锅小火摊成饼，不用放油

6.等它稍微鼓泡就可以取出来了，面皮越薄越好，大约40克摊出的饼大小最合适

7.淡奶油加10克砂糖打发，然后切芒果丁，用面皮包上奶油和芒果丁盖上保鲜膜放冰箱凉半小时吃味道最好

烹饪技巧

煎好的饼皮用保鲜膜一层层隔开，包的时候好包，而且饼皮还能保持湿润包的手法就是饼皮中间放一勺奶油，放芒果块，再放一点奶油，两边向中间折变成长条形，长条两端再想内折就可以了