大米白面花卷的做法 大米白面花卷怎么做

“老公每顿饭都离不开粥，而且独爱白米粥。
我和少爷是不喜欢喝粥的，我只喝点粥水，所以，每当我做好了饭，他不回来吃的时候，米粥都会剩下。
扔掉可惜，做成面食好了，既不浪费，还让面食的营养更丰富。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

大米白面花卷的做法步骤

• 1、剩米粥。

• 2、加热至35度左右。

• 3、放白糖。

• 4、放酵母，拌匀。

• 5、放2200克面粉揉成面团。

• 6、放温暖处发酵。

• 7、发酵好的面团放300克面粉揉光排气。

• 8、取一半擀成长面饼，另一半做馒头。

• 9、放些许食用油。

• 10、如此反复四面折叠。

• 11、让油裹均匀。

• 12、均匀撒小许食盐。

• 13、卷起来。

• 14、切段。

• 15、两个叠起来。

• 16、双手按压，拉伸。

• 17、扭一下，把两头压在花卷底部。

• 18、全部做好，放蒸笼里二次发酵。

• 19、发酵好的花卷。

• 20、放蒸锅上，大火烧开，蒸25分钟。

• 21、关火焖5分钟。

• 22、蒸好的花卷。

• 23、成品。