家常芹菜小炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:48分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

瘦肉 ：200
芹菜 ：200

辅料

油 ：适量
生粉 ：适量
白糖 ：适量
盐 ：适量
大蒜 ：适量
胡椒粉 ：适量
姜 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1. 前腿肉切薄片

2. 肉片加入盐、料酒、生粉，胡椒粉腌制均匀

3. 芹菜洗干净切段

4. 姜蒜切片

5. 将锅烧热后倒入油

6. 放入姜蒜爆香

7. 放入姜蒜爆香

8. 炒制肉片略微变白时候调入一勺生抽

9. 一勺五香粉和白糖适量炒均

10. 下芹菜翻炒均匀，最后下少许盐调味即可

烹饪技巧

最后下盐的时候不要下太多，因为肉片有腌制过。芹菜不要炒过久，翻炒均匀即可上碟