金丝肉丸的做法 金丝小肉丸 金丝肉丸怎么做

“特点：外酥里嫩，造型美观。
这是一款金陵风味小点。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

金丝肉丸的做法步骤

• 1、猪精肉、鸡蛋、淀粉、馄饨皮备用。

• 2、洗净的的精肉打成泥。加入鸡蛋、淀粉、盐、生姜末等。

• 3、配好的肉泥往一个方向搅拌上劲。

• 4、馄饨皮切成细丝，放少许面粉使其不粘连。

• 5、搅好的肉泥，用勺子挖成小肉丸（不宜过大）。

• 6、肉丸粘上馄饨丝，揉圆。

• 7、油锅6成热下入小肉丸。

• 8、炸透后，再用大火炸到金黄即可。