![#爱美食#荠菜猪肉丸怎么做好吃又简单]( "#爱美食#荠菜猪肉丸怎么做好吃又简单")
准备时间:
无 烹饪时间:
25分钟主料
新鲜
猪肉 ：
200 鸡蛋 ：
一个新鲜荠菜 ：
200豆豉 ：
30 辅料
盐 ：
适量味极鲜 ：
适量香油 ：
适量 具体步骤
![#爱美食#荠菜猪肉丸怎么做好吃又简单 第2张]( "#爱美食#荠菜猪肉丸怎么做好吃又简单 第2张")
1.猪肉剁碎，荠菜炒水后挤净水，剁碎。
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2.肉菜混合搅拌
![#爱美食#荠菜猪肉丸怎么做好吃又简单 第4张]( "#爱美食#荠菜猪肉丸怎么做好吃又简单 第4张")
3.淀粉适量，盐适量，味极鲜适量，豆豉适量，香油适量，搅拌均匀后，加入鸡蛋一个。
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4.用手抓取适量，放在手里捏紧实，从虎口中挤出。
![#爱美食#荠菜猪肉丸怎么做好吃又简单 第6张]( "#爱美食#荠菜猪肉丸怎么做好吃又简单 第6张")
5.用勺子在手掌上来回翻动肉丸，团一团，团圆实。
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6.上锅蒸，开锅8分左右取出。
![#爱美食#荠菜猪肉丸怎么做好吃又简单 第8张]( "#爱美食#荠菜猪肉丸怎么做好吃又简单 第8张")
7.锅内重新加水烧开，加入葱花、剩余菜叶，倒入蒸熟的丸子，至汤煮沸。关火盛盘。
烹饪技巧
豆豉本身含盐分，所以盐不要加太多。口重的，可以在后期做汤的时候加一些，或者沾酱吃。
