#爱美食#猪肉丸子的做法怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪绞肉 ：300公克

辅料

姜末 ：10公克
葱末 ：10公克
鸡蛋 ：1个
沙拉油 ：400cc
盐 ：3公克
鸡精粉 ：4公克
细砂糖 ：5公克
水 ：50cc
酱油 ：10cc
料酒 ：10cc
白胡椒粉 ：1/2茶匙
香油 ：1茶匙

具体步骤

1. 猪绞肉放入盆中，加入盐后搅拌至有黏性。

2. 继续在作法1的材料中加入鸡精粉、细砂糖及鸡蛋一起拌匀，再将50cc的水分成2次加入，一面加水一面搅拌至水分被肉吸收。

3. 在作法2的材料中，继续加入葱末、姜末及调味料（酱油10cc，料酒10cc，白胡椒粉1/2茶匙，香油1茶匙），拌匀后将肉馅捏成小圆球。

4. 热一锅，加入沙拉油，将作法3的肉丸下锅，并以小火炸约4分钟至熟后捞起沥干油份后装盘即可。食用时沾胡椒盐一同伴食。