金针菇炒三鲜怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

金针菇炒三鲜是一道私家菜，做法简单易学，也属于家常菜肴，菜的原料都很普通常见，味道新鲜素淡，营养全面丰富，是一道下饭菜。具有促进智力发展，防治溃疡，抗癌的保健功效，是素食主义者的最佳选择之一。

主料

金针菇 ：200g
五花肉 ：100g
胡萝卜 ：30g
豆腐果 ：50g
大蒜 ：20g

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量

具体步骤

1.金针菇切根洗净备用

2.豆腐果切成条状备用

3.大蒜切段备用

4.胡萝卜切丝备用

5.五花肉把肥肉和瘦肉分开切成丝备用

6.其中瘦肉再用生粉和老抽腌制一下

7.热锅下油，先炒肥肉

8.将肥肉炼出油，焦黄为好

9.倒入瘦肉丝一起炒

10.瘦肉炒到变色时，加入金针姑

11.加胡萝卜丝一起炒

12.加适量盐调味

13.加适量酱油调味

14.加入豆腐果一起炒

15.最后加切好的大蒜快炒

16.依个人口味，我喜欢吃醋，所以在出锅前淋少许醋提鲜

17.快炒出锅啦

烹饪技巧

醋可以不放，依个人口味来定整个过程不用盖锅盖，快炒即可.