金针菜和金针菇一样吗

金针菇是我们平时大家都非常喜欢的一种蔬菜，平时不论是吃火锅还是吃别的，都会选择吃一些金针菇，而且金针菇对我们人体也是非常好的，但是除了金针菇以外，我们生活中还有一种蔬菜叫做金针菜，那我们了解一下金针菜和金针菇一样吗。

一、金针菜和金针菇一样吗

金针菜和金针菇一样吗不一样

金针菜是植物，金针菇是菌类

1、黄花菜

1)黄花菜的介绍

黄花菜俗称"金针菜"，学名萱草，又名忘忧草、萱草花、健脑菜，古名忘忧，属百合科-萱草属(Liliaceae)，是一种多年的生草本植物的花蕾。原产于中国、西伯利亚、日本和东南亚。

黄花菜是一种大众化的蔬菜。其色泽金黄，花瓣肥厚，香味浓郁，口味清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值较高，被称为“席上珍品”。黄花菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈黄色，有芳香气味，每年春、秋两季采收。

黄花菜味鲜质嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。

2)黄花菜的营养及功效

(1)黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

(2)据研究表明，黄花菜能显著降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。

(3)黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

2、金针菇

1)金针菇的介绍

金针菇属于真菌植物门真菌冬菇的子实体，因其菌柄细长，似金针菜，故称金针菇，属伞菌目白蘑科金针菇属。学名毛柄金钱菌，又称“毛柄小火菇”、“构菌”、“朴菇”、“冬菇”、“冻菌”、“金菇”、“增智菇”。

金针菇属于食用菌类，营养丰富，并有特殊清香。金针菇菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，味道鲜美，营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原粮之一。金针菇是菌类植物，同其他菌类一样可在温室内种植，不受气候、环境的影响，所以在我国各地均可种植栽培。

2)金针菇的营养及功效

(1)金针菇具有很高的药用食疗作用，含锌量比较高，并含有人体必需氨基酸成分较全，其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富，对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用，所以也叫“增智菇”。

(2)金针菇中还含有一种叫朴菇素的物质，有增强机体对癌细胞的抗御能力，常食金针菇还能降胆固醇，预防肝脏疾病和肠胃道溃疡，增强机体正气，防病健身。

(3) 金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

(4)金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。(5)食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

以上内容就是对金针菜和金针菇一样吗这个问题的回答，其实金针菇和金针菜是不一样的，首先金针菇属于菌类的一种蔬菜，而金针菜就是普通的食物了，两者之间的区别还是比较大的，而且金针菜还有另外一种学面，那就是黄花菜。