家常菜酒酿荷包蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

醪糟 ：小半碗
鸡蛋 ：1个

辅料

水 ：适量

具体步骤

1.材料集合照，因是自制米酒，浓度高，比较甜，所以小半碗就可以了

2.米酒放进锅里，加入适量水，烧至微开，就是刚冒泡的时候，不要等水开了

3.加入鸡蛋一个，中小火慢慢煮，注意火太大的话容易将蛋白冲散哦

4.煮了几分钟，看见蛋黄已经变色，喜欢吃软蛋黄的时间少点，硬一点蛋黄的就多煮会，不过蛋白一定要煮熟哦，不然吸收不好哦

烹饪技巧

一定要中小火慢煮，不然蛋白会被开水冲散的哦