健康美食茶香素子排怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

素甜不辣 ：3片
太白粉 ：1茶匙
胡椒盐 ：1茶匙
馅料： ：200公克
素火腿 ：10公克
香菇 ：2朵
香菜 ：少许
盐 ：1/2茶匙
沙拉油 ：1茶匙
五香粉 ：1/4茶匙
白胡椒粉 ：1茶匙
香油 ：1茶匙
素高汤粉 ：1茶匙
细砂糖 ：1大匙
蛋白 ：1颗
水 ：30㏄
乌龙茶叶末 ：少许

辅料

具体步骤

1. 芋头去皮洗净切薄片；香菇去蒂头洗净切丝；素火腿切碎，备用。

2. 芋头薄片放入蒸笼中以中大火蒸煮约20分钟至芋头熟透，取出压成芋头泥。

3. 热锅，放入少许沙拉油烧热，以中火爆香作法1的香菇丝和素火腿碎，加入作法2的芋头泥和所有调味料绞拌均匀成馅料，备用。

4. 将素甜不辣覆上作法3的馅料，黏合后放入油温约170℃的油锅中，以中火炸至表面呈酥脆状即可。