![健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单]( "健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
茄子 ：
800 辅料
油 ：
适量尖椒 ：
适量葱 ：
适量蒜 ：
10盐 ：
适量鸡精 ：
适量 具体步骤
![健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第2张]( "健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第2张")
1.茄子切成圆片。
![健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第3张]( "健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第3张")
2.蒜。
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3.把蒜捣成泥。
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4.煎茄子。
![健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第6张]( "健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第6张")
5.把两边煎成焦黄，像这样就可以了。
![健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第7张]( "健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第7张")
6.锅里放葱姜尖椒，炒几下。
![健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第8张]( "健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第8张")
7.放茄子。
![健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第9张]( "健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第9张")
8.放适量的盐。
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9.放蒜泥，上下翻炒几下。
![健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第11张]( "健康美食之蒜泥茄子怎么做好吃又简单 第11张")
10.放鸡精，即可。
烹饪技巧
这盘菜特别好吃，就是费点油。先把蒜捣成蒜泥，这样蒜很快能入茄子里面。在煎茄子的时候，要小火慢慢的煎，把两边都煎焦黄就可以了。
