关于湘菜【开味鱼头】不一般的好吃的餐饮精选

食材明细主料雄鱼头（1个）辅料小米泡椒（1包）大泡椒（适量）黄灯笼椒（适量）生姜（适量）大蒜子（适量）肥肉片（适量）鸡精（适量）啤酒（适量）蒸鱼豉油（适量）微辣（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）简单（难度）开味鱼头的做法步骤1、已去鱼鳃并宰杀好的雄鱼头1个，用刀刮...

“上周六的厨房，变成了爆炸实验室，这是花尝试过最有“魅力”的一次厨房记录！原因：炸鱼！其实，炸鱼这事儿我也做过好几次了，总有发挥不稳定的时候...比如这次！锅里的鱼儿纯粹是“活奔乱跳”，无奈，索性关了火关上厨房门，在客厅等了3...

食材明细主料鱼头（适量）辅料剁椒（适量）泡椒（适量）姜（5克）配料茶油（100克）盐（适量）老抽（适量）淀粉（3克）糖（2克）超辣（口味）蒸（工艺）十分钟（耗时）普通（难度）双椒鱼头的做法步骤1、主料我用的是鲢鱼。2、今天去菜场看到鲢鱼只2元一斤，买了一条，蒸鱼头...

强烈推荐这家湘菜，去云南第一次吃的那么满意，尽管当地特色菜也好吃。豆角炒肉末还不错辣椒炒肉真的超下饭水煮鱼红糖糍粑很q鱼很新鲜，辣椒炒肉和青菜炒出了正宗湘菜味，很好吃，强烈推荐店名：湘奇●与湘味的奇妙之旅地址：大理...

鱼是我们餐桌上十分常见的肉类菜肴，无论是日常生活还是逢年过节，鱼都是必不可少的食物。和其他肉类相比，鱼肉具有低脂高蛋白质的优点。那么水开了蒸鱼一般几分钟？这个问题现在我就来回答。一、水开了蒸鱼一般几分钟清蒸是...

“菜品色泽皇亮、味浓、肉质细嫩。肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。”食材明细主料鲜鱼头（1000g）皇贡椒（150g）蒜蓉（20g）葱花（20g）辅料蒸鱼豉油（20g）盐（30g）料酒（适量）味精（10g）鱼香（口味）蒸（工艺）半小时（耗时）高级（难度）贡椒鱼头的做法步骤1、...

“剁椒鱼头是一道经典的湖南菜，也是我很喜欢的一道菜，基本上去吃湘菜，都会点这道菜，吃完鱼头，就着汤汁，放入一碗面，那味道，爽，呵呵。这道菜的做法也很简单，一腌二蒸三淋油，一道好吃的剁椒鱼头就出锅了。”食材明细主料花鲢鱼头（1...

“婆婆早上买了一条大鲈鱼，俗话说，凉乌热鲈，就是说，冬天的时候吃乌鱼，夏天的时候吃鲈鱼。都是最肥的时候。本来想学做孔雀开屏鱼的，结果太大了，找不到合适的盘子，就把鱼头鱼尾剁下来，做剁椒鱼头了，这个，地球人都知道，剁椒鱼头是湖...

刺少的淡水鱼。酸菜鱼一般用刺少的淡水鱼做，比如鲫鱼、鲈鱼、草鱼、鲶鱼、黑鱼、青鱼等，其中黑鱼是最适合做酸菜鱼的，它的鱼刺特别少，只有中间一根大鱼骨，而且鱼肉非常细嫩，用来做酸菜鱼味道特别鲜美。最常见的用来做酸菜鱼...

“剁椒鱼肉，是湘菜？川菜？反正现在只要是个饭店，基本都有这道菜。剁椒鱼是湖南湘潭的一道传统菜，属湘菜系。以鱼的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。剁椒鱼头听上去是一道及其复杂的菜品，其实烹饪非常简单方便，不...

鱼头是鱼身上相对来说比较有特色的一个部位，平时我们除了会食用鱼身上的鱼肉以外，很多人对鱼头的喜爱程度也是非常深的，鱼头有很多的烹饪方式，比如说常见的有豆腐鱼头汤，味道是非常鲜美的，这种食物的口感相对来说会比较清淡...

“[湘江鲫鱼]是湘菜中最流行的菜品之一，选用产自湘江的鲜活鲫鱼制作而成,便宜量足，风味独特.是将鲫鱼下锅炸至酥脆捞出后，锅内再放香油，下入红椒米及调味品，倒入鲫鱼烧熟，撒上葱花胡椒粉，出锅而成.其特点是颜色红亮，骨酥肉烂，...

都说中国美食多，这可真不假，中国美食光是菜系就分了很多系列，其中最为出名的就是八大菜系，这八大菜系的口味各有不同，那么，剁椒鱼头是哪里的菜系?湘菜有哪些美味佳肴?一、剁椒鱼头是哪里的菜系剁椒鱼头是湘菜系的一道名菜，湘...

“剁椒鱼头属湘菜系，是湘潭的一道名菜。以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体，风味独具一格。此菜色泽红亮、味浓、肉质细嫩。鱼头糯软，肥而不腻，咸鲜微辣。”食材明细主料鱼头（适量）辅料盐（适量）湖南剁椒（适量）姜（适量）蒜（适量...

草鱼、黑鱼、鲤鱼、鲢鱼。巴沙鱼等。酸菜鱼既有鱼肉的鲜香肥美，又有酸菜的脆嫩爽口，味道咸香可口。草鱼肉质细嫩，鱼刺比较少，经过烹饪后汤汁浓郁，适合做酸菜鱼、金汤鱼等菜品。鲤鱼肉质紧实，并且富有弹性，适合做酸菜鱼。黑鱼...

近年来，随着生活水平提高，人们关注的不是能否吃得好，而是如何让自己吃的舒服。鱼吖吖酸菜鱼是一种不可多得的美味，不少人看到了这个项目，都产生了想要加盟这个品牌的想法。但是，开一家鱼吖吖酸菜鱼店好不好呢？就让小编为大家...

15-20分钟。在蒸馒头时，建议先开中火，之后慢慢地转入小火蒸馒头，这样能有效避免馒头黏锅的状况出现。馒头，不仅可以直接清蒸，也可以选择做炭烤馒头，这时需要在馒头表面撒上适量的白砂糖，这样做也能够让馒头吃起来有淡淡的甜...

麻辣烫在市场上广受欢迎，无论是哪个季节，都是消费者主要的消费对象之一。宁大头砂锅捞烫品牌有着更好的发展前景，总部在传统麻辣烫的基础上不断的完善、创新，为大家推出更多口味系列。它在品质上不断提高，满足大家对养生的...

湘情小碗菜是一家专门做小碗菜的美食品牌，很多想要从事小碗菜行业的人都会加盟湘情小碗菜。湘情小碗菜做出来的小碗菜有着比较高的性价比，产品更具市场竞争力，加盟湘情小碗菜是个不错的选择。那么湘情小碗菜加盟费一般是...

食材明细主料湘西外婆菜（1待）窝头（半斤）豆面小馒头（半斤）辅料青椒粒（30g）火腿粒（30g）肉末（100g）圆葱粒（50g）酸辣（口味）炒（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）窝头湘西外婆菜的做法步骤1、准备食材，外婆菜选择的是半成品，这样比较方便，适合上班族。2、...

鱼肉是一种营养价值非常丰富的肉类食物，同时鱼身上的很多部位都是非常的鲜美和好吃的，尤其是一些鱼头特别大的鱼，比如说包头鱼，它的鱼头味道是非常独特的，鱼头有很多的烹饪方式，其中剁椒鱼头是很多人都非常喜欢的一种，但是对...

冒菜很好吃，不少消费者都喜欢吃，冒菜吃起来美味可口，现在市面上也有很多的冒菜加盟店，它是很不错的一个加盟项目，经营一家冒菜店也比较容易。那么，冒菜店一般开在哪里好呢？快来了解一下吧。冒菜店一般开在哪里好1.商业区商业...

“喜欢吃鱼，这种做法热量相对低一点点，但最低脂的方法当然是清蒸！非常的下饭！”食材明细主料草鱼（适量）辅料大蒜（适量）生姜（适量）香菜（适量）小葱（适量）辣椒（适量）微辣（口味）拌（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）低脂湘味冷吃鱼的做法步骤1、将草鱼...

草鱼、鲢鱼、鲤鱼。制作鱼头煲的时候可以提前两个小时将其腌制上，腌制的时候只需要加入适量的料酒和食盐，这样做出来的鱼头煲会更加的有味。腌制完成之后需要将鱼头放在锅中炸一下，这样做出来的鱼头煲口感会更好。做鱼头...

位置很好找，招牌很醒目，停车也方便。4人餐85元就是4个菜，我们选了清蒸海鲈、豉汁蒸排骨、荷兰豆炒鱿鱼、宫廷豆腐。海鲈很鲜嫩，蒸排骨肉很软。荷兰豆炒鱿鱼非常清爽。宫廷豆腐很下饭。位置很好找，招牌很醒目，停车也方便。虽...