雪梨百合银耳羹的做法 雪梨百合银耳羹怎么做

“上海今夏是个超高温的高温天，实在是热，又容易上火，在这种闷热潮湿的季节又容易积聚湿热，所以要多吃一些排湿热的实物。
我很久不吃银耳羹了，就顺手做一锅百合银耳羹，冰一下非常好吃噢，嘻嘻。。。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煲 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

雪梨百合银耳羹的做法步骤

• 1、我买的是那种大朵的丑耳，其实我我也是第一次吃这么大的银耳。。

• 2、选择一朵大的银耳，加水泡发

• 3、我泡发了大约4个小时左右，银耳已经完全发出来了。

• 4、一大朵的那个，也已经发的很大了，比我手掌都要大了。

• 5、把发好的银耳撕碎，装碗备用。

• 6、把新鲜的百合一片片掰开来，洗干净，也浸泡在水里大约半个小时左右

• 7、然后洗干净，捞起，沥干。

• 8、雪梨削皮，切块，备用

• 9、把准备好的银耳和百合都倒入煮锅中，加入水，水可稍微多加一点，否则银耳起胶，百合煮化后会变厚的，多加水就不会厚了。

• 10、煮至沸腾，关火，然后把整个锅子放到提前准备好的闷锅中，开小火闷熬，大约2个小时左右，银耳羹已经熬出胶了，汤水变得黏稠了，百合也差不多化了好多了，加入冰糖，雪梨，然后再闷10分钟，就可以关火了。

• 11、把银耳羹搅拌均匀，放凉，也可以放凉后上冰箱冰一下吃，口味更好噢。

• 12、雪梨块还看的到。

• 13、微甜，加上水果独有的清香，这锅银耳羹无疑是成功的。这是第二次写菜谱，希望有人能捧场哈^_^