准备时间:
20分钟 烹饪时间:
10分钟主料
梅花肉 :
100 藕 :
250 辅料
盐 :
2面粉 :
50油 :
500 具体步骤
1.梅花肉剁成肉馅备用
2.讲肉馅中加入盐
3.加入适量的生抽调味,放在一旁腌制10分钟
4.藕剥皮洗净后
5.切片,两片之间不要切断,如图所示
6.将肉馅夹入耦之间,填实填满
7.另取一个碗,在碗中放入适量的面粉
8.用水调成面糊
9.将藕放入面糊中,使其均匀的裹上面糊
10.锅中放油,烧热至180度
11.放入藕夹
12.炸大约8分钟,炸到两面金黄,藕全部熟透就可享用啦
烹饪技巧
在切片的时候,要最大限度的切开,但不切断,这样就可以塞更多的肉馅,味道也就更好!