准备时间:
2小时 烹饪时间:
2小时主料
糯米 :
80莲藕 :
1节 辅料
红枣 :
适量 红糖 :
适量 冰糖 :
适量 具体步骤
1.糯米洗干净,用冷水浸泡4个小时
2.莲藕洗干净去皮,从莲藕的一头,切下2厘米
3.将糯米灌入藕孔。边灌边用筷子插,直至灌满
4.将切下来的藕原封接合,用牙签固定
5.电饭煲内放入红枣、冰糖、红糖及莲藕,加适量水,水量淹没莲藕,煮开之后,打开盖子炖1个小时
6.捞出切成片,淋上煮糯米藕的汤汁即可
烹饪技巧
1.多用几根牙签固定,以免煮开;2.电压力锅炖更省时间。