木薯粉做芋圆为什么面团会散呢

1、面团太干。使用木薯粉制作芋圆时，使用的水量要适宜。若和面时添加的水量过少，面团就会比较干。

2、粘性不够。使用木薯粉做芋圆时，不能添加普通面粉，可以添加适量的糯米粉，这样才有足够的粘性，煮芋圆的时候面团不会散，而且口感也会更加软糯。